Kulit pangsit

Resep ini belum dicoba.
Bahan:

250 gr tepung terigu berprotein tinggi
1 butir kuning telur (hanya untuk kulit pangsit rebus)
50 cc air putih
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt garam
1/2 sdt bumbu penyedap

Cara membuat:

• Campur jadi satu semua bahan sampai rata lalu kocok dengan mixer selama 10 menit (Atau diuleni sampe kalis betul -tidak lengket di tangan-)
  
• Giling tipis dan dipotong-potong, kemudian digoreng dengan minyak banyak tapi api kecil (panaskan dulu minyaknya sebelum menggoreng).  Untuk kulit pangsit rebus, tidak perlu digoreng.
  
• Jika belum ingin digunakan, tutup kulit pangsit dengan serbet lembab supaya tidak kering ,sebab kulit pangsit yang kering lebih rapuh dan mudah sobek.

Setup sayuran

Suamiku kebetulan suka banget makan sayuran. Jadi aku suka coba-coba segala macam sayuran yang gampang. Aku paling suka sayuran yang masih segar. Makanya aku paling suka kalo sayuran tu dibuat salad. Ini alternatif lain untuk salad (bosen juga salad mulu hehehe). Jenis sayurannya bisa ditambah buncis. Kebetulan tadi di supermarket ga ada buncis, jadi pake seadanya saja.

Bahan:

1 buah wortel, blansir
1/2 kuntum brokoli, blansir
1/4 buah bawang bombai, iris tipis
mentega untuk menumis
1/2 sdt merica

Cara membuat:

• Blasir brokoli dan wortel
• Panaskan mentega, masukkan bawang bombai sampai harum
• Masukkan brokoli dan wortel
• Tambahkan merica
• Angkat

Disajikan dengan mashed potato.

Mashed potato

Bahan
500 gr kentang
Air kaldu ayam untuk merebus
3 siung bawang putih, rajang halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam (secukupnya)
200 ml susu
4 sdm mentega unsalted
Cara membuat

• Kupas kentang, potong 1 inchi
• Rebus kentang sampe empuk dalam air kaldu dan irisan bawang putih
• Angkat, tiriskan dengan saringan, simpan pada wadah cekung
• Haluskan kentang, sisihkan
• Panaskan mentega, susu, merica dan garam. Tuang ke dalam kentang sedikit demi sedikit, aduk rata
• Oven selama 15 menit (ga dioven juga gpp, cuman aku tadi bikinnya buat makan sahur sih jadi penginnya permukaannya kering hehehe)

Enaknya dimakan ama setup sayuran.

Brokoli saus putih

Sumber: detikfood

Bahan:
200 g brokoli, lepaskan kuntumnya, blansir*
2 sdm mentega
100 g bawang Bombay, iris membujur kasar
75 g daging ayam, potong kecil
1 sdm tepung terigu
150 ml susu cair
1/2 sdt merica hitam
1 sdt garam
2 sdm keju cheddar parut
75 g keju mozzarella, iris kasar

Cara membuat:

Susun brokoli dalam pinggan tahan panas yang sudah disemir mentega.

Tumis bawang Bombay hingga layu.

Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.

Taburi tepung terigu, aduk hingga rata.

Tuangi susu, tambahkan merica, garam dan keju. Didihkan hingga kental.

Angkat.

Tuang ke dalam pinggan berisi brokoli. Taburi keju mozzarella.

Panggang dalam oven panas hingga keju meleleh.

Angkat. Sajikan panas.